[正社員]飲食店のキッチンスタッフ ＜7月オープン！＞クラフトビール醸造所併設のレストランキッチンスタッフ＞

7月にオープン予定のクラフトビール醸造所に併設するレストランで、キッチンスタッフをお任せします。 【カフェについて】 高知新港の高台から水平線が一望できるロケーションです。 クラフトビールの醸造所が併設されており、そこで作られたビールと、炭火焼をメインとした料理が楽しめるお店です。 ※カフェの席数は約７０席です。 四国・高知県を中心に食材を仕入れ、地域の方々にも、クルーズ船などで来られる国内外のお客様にその魅力をしっかりと楽しんでいただける場所を目指しています。 【キッチンでの仕事内容】 調理・盛り付け・仕込み・発注・清掃と、仕事内容は一般的な飲食店と変わりはありません。 メインメニューはハンバーガー、肉や鮮魚の炭火グリル、パスタといったアメリカンイタリアンのイメージに近いものです。 食材の旬によって仕入れは変わっていきますので、季節の変化を楽しみながらメニューを考え、その魅力をお客様に伝えることが重要になってきます。 お持ちの経験によっては、店舗運営やスタッフ育成といった管理業務もお願いしたいと考えています。 難しい仕事ですが、お店の基盤にもなることですので、やりがいを持って取り組んでいただければと思います。 【入社後の流れ】 7月中旬オープンに向けて、6月から研修期間を設ける予定です。 開業初日でもスムーズな営業が出来るよう、店舗責任者(シェフ)からのオリエンテーションを実施します。 【仕事のポイント】 高知新港エリアから始まり、高知市、そしてもっと広い範囲で盛り上げていくことを目指しています。 我々ならではのやり方はどのようなものか、皆で意見を出しながらより良いものを作り上げていける環境がこのお店にはあります。 これまでの経験で得られたものをフル稼働して素敵なビジネスモデルを作り上げていきましょう！